Sain siis tehdä kolmiin eri ylioppilasjuhliin täytekakut. Juhlijat olivat kaikki nuoria naisia ja kaikilla erilaiset toiveet kakkujen suhteen.

 



Ensimmäisestä kakusta haluttiin lakin mallinen. Olinkin jo salaa toivonut että joku tälläisen lakkikakun haluaisi :) Väliin toivottiin vadelmaista täytettä ja sen tein kermasta vaniljarahkasta ja sekaan vadelmia sekä lisäksi väleihin vadelmahillo.

Päällinen vaahtismassaa, mustat osat marsipaania, ruusu ja lyyra vaahtismassaa. Päällisen alle levitin sokerikreemin.

 

 

Toiseen kakkuun haluttiin kermaruusuja, värinä pinkki sekä ylioppilaslakki koriste. Lisäksi tein hempeän perhosen sekä ruusun lakin rinnalle.

Väliin toiveesta kerma-tuorejuustotäyte sekä vadelmahillo.

Pursotukset laktoositonta kuohukermaa. Koriste vaahtismassaa/marsipaania, koristeen alle ripottelin vaaleanpunaista sokeriraetta.





 

 

 

Ja viimeisenä tämä murheenkryyni!

Pinnalle piti tulla kinuski, mutta jostain syystä se ei ottanut onnistuekseen. Se valui pitkin reunoja pöydälle, keitin toisen ja ei sekään asettunut nätisti päälle. Lopulta kakkukin alkoi jo "sulamaan" ja valuttamaan nesteitä. Meinasin jo toivoni menettää. Sain kuitenkin jotenkuten nesteenvalutuksen tyrehdytettyä ja päätin laittaa päälle kerman. Ja näin lopputulos oli kaikesta huolimatta ihan nätti.

Lupasin kuljettaa kakun tilaajalle,  ja koko matkan pelkäsin että kakku läsähtää laatikkoon märäksi läntiksi :D

Välissä kinuski-vadelmatäyte, eli:

3 dl kuohukermaa (laktoositon)

3 dl fariinisokeria

-> Kiehauta, jäähdytä kylmäksi (yön yli jääkaapissa) ja vatkaa vaahdoksi.

 

Lisäksi vaahdotettua kermaa ja siihen tuorejuustoa -> sekoita kinuskivaahtoon.

Täytteen sekaan jäisiä vadelmia sattumiksi ja lisäksi väleihin vadelmahilloa.

Pursotukset kuohukermaa, koriste sokerimassaa/marsipaania.

Koristeen alle ja reunoille ripottelin vaaleanpunaista ja hopeista sokeriraetta.

 

ONNEA YLIOPPILAILLE!