Rovaniemen kiekko eli ROKI-kakku pyydettiin tekemään jääkiekkoa harrastavan pojan synttäreille.

Täytteeseen toivottiin mansikkaa. Keitin mansikkahillon pakastemansikoista ja lisäsin siihen vaniljasokeria makua tuomaan. Muu täyte on vaniljainen, ja siinä on kermaa, vaniljarahkaa+tuorejuustoa.

Kuvien oton jälkeen huomasin, että olin unohtanu punaiset aloituspisteet tuosta keskialueelta, joten maalasin ne vielä jälkikäteen.

Pohjana kakussa on 11 munan vaalea sokerikakkupohja.

Kakun kostutin omena-päärynä mehulla

Täyte

3 prk Flora vispiä

1 rs Sunnuntai vaniljarahkavalmistetta

1 rs valion vaniljarahkaa

+ itse keitetty mansikkahillo

Jääkiekkokenttä maalattu sokerimassalle, pinnalle ripoteltu syötävää kimalletta.

Kuvan alla sokerikreemi eristeenä. 

Reunoilla Flora vispiä.