Nämä piirakat tein siskolle huomisiin ristiäisiin.
Ohje on Yhteishyvän (10/03) ruokalehdestä.
Pohja:
100g voita
2dl vehnäjauhoja
2rkl vettä
Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi.
Lisää vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Anna kovettua kylmässä.
Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa halutessasi n. 5 min. (En esipaistanut!)
Lohitäyte:
150 g Kylmäsavulohta (muukin käy)
2 munaa
mustapippuria ripaus
2,5 dl kevytkermaa (Flora ruoka tms.)
n. 1dl purjoa
Tuoretta tilliä hienonnettuna
3 dl juustoraastetta
Porotäyte:
75 g poron kylmäsavurouhetta
2 munaa
mustapippuria ripaus
2,5 dl kevytkermaa (Flora ruoka tms.)
n. 1dl purjoa hienonnettuna
Punaista ja oranssia paprikaa pieninä paloina
Tuoretta persiljaa hienonnettuna
3 dl juustoraastetta
Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään. Kaada täyte pohjan päälle.
Paista 200 c, noin 40 minuuttia.
Kommentit