Nämä piirakat tein siskolle huomisiin ristiäisiin.

 

Ohje on Yhteishyvän (10/03) ruokalehdestä.

 

Pohja:

100g voita

2dl vehnäjauhoja

2rkl vettä

 

Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi.

Lisää vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Anna kovettua kylmässä.

Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa halutessasi n. 5 min. (En esipaistanut!)

 

Lohitäyte:

150 g Kylmäsavulohta (muukin käy)

2 munaa

mustapippuria ripaus

2,5 dl kevytkermaa (Flora ruoka tms.)

n. 1dl purjoa

Tuoretta tilliä hienonnettuna

3 dl juustoraastetta

 

 

Porotäyte:

75 g poron kylmäsavurouhetta

2 munaa

mustapippuria ripaus

2,5 dl kevytkermaa (Flora ruoka tms.)

n. 1dl purjoa hienonnettuna

 Punaista ja oranssia paprikaa pieninä paloina

Tuoretta persiljaa hienonnettuna

3 dl juustoraastetta

 

Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään. Kaada täyte pohjan päälle.

 Paista 200 c, noin 40 minuuttia.